日本菓子専門学校の方にきていただき、練り切りを作りました。
練り切りとは、白あんに求肥や山芋などのつなぎを加えて練り上げた、日本の伝統的な上生菓子です。
あのもっちり感は、餅米等が入っていたんですね✨😳

生地を捏ねていると、まるで粘土遊びをしているよう♪
最後の形を作る場面では、やり直しが出来ないので一発勝負‼︎
桜の形を作るはずが、豚の手形にしか見えず…🐷

先生が「作品を我が子のように愛してあげてください。みんな違ってみんな素敵なんです♡」と言ってくれました✨

藤の花と桜の模様がついた素敵な作品が出来上がり、最後は箱と紙袋までいただき、まるでお店で買ったみたい‼︎
生徒たちからも好評な講座となりました。
日本菓子専門学校の先生方、楽しい講座をありがとうございました😊